Restaurant Farang
Arkadiankatu 6
Farang on moderni kaakkoisaasialainen ravintola, jossa tarjoilemme ainutlaatuisia ja autenttisia Kaakkois-Aasian makuja. Eksoottiset maut, vankka ammattitaito aasialaisista keittiöistä, rento fiilis ja upea ympäristö luovat puitteet elämykselliseen makumatkaan ja kokonaisvaltaiseen hyvään oloon.
Farang tarjoaa viikoilla
Farang Classic Tasting menu 69 / hlö
CHA PLU & SMOKED WHITE FISH
Savustettua kotimaista siikaa cha plu-lehdellä, paahdettua maapähkinää,
siian mätiä
HAMACHI SASHIMI `VIETNAMESE´
Hamachi sashimia, sitruunaruohoa, minttua, mustariisietikkadressing,
paahdettua riisiä
SOFTSHELL CRAB `SALT & PEPPER´
Pehmeäkuorista taskurapua, vihreää mangoa, minttua,
maapähkinää, `nahm jim´ -dressing
CRISPY PORK & PALM SUGAR CARAMEL
Haudutettua, rapeaksi paistettua possua, karamellia, riisietikkaa
THAI-ROTI BREAD, YELLOW CURRY
MORNING GLORY, `SALT & PEPPER´ TOFU
Vesikrassia, paksoita, rapeaksi paistettua silkentofua
BRAISED VEAL CHEEK RED CURRY AND LYCHEE
Haudutettua vasikanposkea, mausteinen punainen curry, litsiä, cha plu,
thaibasilikaa, rapeaa sipulia
THAI JASMIN RICE
HOLA HOLA
Thaityyliin marinoituja hedelmiä, inkivääri `curd´, cassiasiirappia,
quave-kaffirlimesorbettia
VIINISUOSITUKSET MENULLE 69€ / hlö
Philipp Kuhn Laumersheimer Riesling ”Vom Kalksteinfels” Trocken 2017, Pfalz
Toni Jost Bacharacher Hahn Riesling Kabinett 2015, Mittelrhein
Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Erste Lage 2018, Baden
Max Ferdinand Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 2018, Mosel
VARAUKSET: www.farang.fi / info@farang.fi