Riesling & Co -Viikot 2022
Wines of Germany

Restaurant Farang

Arkadiankatu 6

www.farang.fi

Farang on moderni kaakkoisaasialainen ravintola, jossa tarjoilemme ainutlaatuisia ja autenttisia Kaakkois-Aasian makuja. Eksoottiset maut, vankka ammattitaito aasialaisista keittiöistä, rento fiilis ja upea ympäristö luovat puitteet elämykselliseen makumatkaan ja kokonaisvaltaiseen hyvään oloon.

Farang tarjoaa viikoilla

Farang Classic Tasting menu                                                      69 / hlö

CHA PLU & SMOKED WHITE FISH

Savustettua kotimaista siikaa cha plu-lehdellä, paahdettua maapähkinää,

siian mätiä

HAMACHI SASHIMI `VIETNAMESE´

Hamachi sashimia, sitruunaruohoa, minttua, mustariisietikkadressing,

paahdettua riisiä

SOFTSHELL CRAB `SALT & PEPPER´

Pehmeäkuorista taskurapua, vihreää mangoa, minttua,

maapähkinää, `nahm jim´ -dressing

CRISPY PORK & PALM SUGAR CARAMEL                                

Haudutettua, rapeaksi paistettua possua, karamellia, riisietikkaa

THAI-ROTI BREAD, YELLOW CURRY

MORNING GLORY, `SALT & PEPPER´ TOFU                                                                            

Vesikrassia, paksoita, rapeaksi paistettua silkentofua

BRAISED VEAL CHEEK RED CURRY AND LYCHEE

Haudutettua vasikanposkea, mausteinen punainen curry, litsiä, cha plu,

thaibasilikaa, rapeaa sipulia

THAI JASMIN RICE 

HOLA HOLA

Thaityyliin marinoituja hedelmiä, inkivääri `curd´, cassiasiirappia,

quave-kaffirlimesorbettia

VIINISUOSITUKSET MENULLE 69€ / hlö

Philipp Kuhn Laumersheimer Riesling ”Vom Kalksteinfels” Trocken 2017, Pfalz

Toni Jost Bacharacher Hahn Riesling Kabinett 2015, Mittelrhein

Franz Keller Oberbergener Bassgeige Spätburgunder Erste Lage 2018, Baden

Max Ferdinand Richter Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese 2018, Mosel

VARAUKSET: www.farang.fi / info@farang.fi