Riesling & Co -Viikot 2022
Wines of Germany

Musta Lammas

Satamakatu 4

mustalammas.ravintolamestarit.net

Mustan Lampaan jokaisen ruokalajin takana on innostunut ja idearikas, keittiömestari Jere Hakkaraisen vetämä keittiötiimi!

Keittiömme inspiroituu ruokavuotemme useista eri sesongeista, pohjois-savolaisista metsistä, pelloista ja puhtaista järvistä. Oma peltomme ravintolamme katolla ja upeat lähialueen tuottajat sekä keräilijät mahdollistavat meille maailman parhaat raaka-aineet maukkaimpiin elämyksiin.

Vuonna 1862 rakennettiin jykevät kellariholvit oluttehtaan käyttöön. Gustaf Ranin lunasti tilat muutamaa vuotta myöhemmin ja alkoi oluen lisäksi valmistaa kuuluisaa Savon Wiinaa. 1982 noiden upeiden holvikaarten ylle nostettiin Gourmet-kyltti. Ravintolan nimeksi tuli Musta Lammas. Siitä asti olemme vieneet eteenpäin suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria.

Kevään 2022 menussa juhlistetaan Mustan Lampaan 40 vuotta savolaisen gastronomian lipunkantajana. Menussamme lähituottajiemme helmet yhdistyvät juhlaviin raaka-aineisiin  maailmalta.

Saksan viinit Ravintola Mustan Lampaan listalla 2022 keväällä:
Rieslingit lihavoituna.

Laseittain saatavat: kysy paikan päällä.

Valkoiset:

1994 Niederhäuser Rosenberg Riesling Spätlese, Weingut Mathern, Nahe  109

2017 J2 Riesling Trocken, Becker-Landgraf, Rheinhessen 52    2019 Gutswein Riesling Classic Feinherb, Prinz Von Hessen,  Rheingau  60

2007 Mülheimer Sonnenlay Spätlese, Max Ferdinand Richter, Mosel  72
2019 Mülheimer Sonnenlay Riesling Zeppelin, Max Ferdinand Richter, Mosel

1996 Brauneberger Juffer-Sonneuhr Riesling, Weingut Paulinshof, Mosel  120

2018 Riesling Julian Haart, Mosel   70   

2020 Generations Riesling Pauly, Mosel  54
2020 Riesling Trocken Georg Mosbacher, Pfalz  57 

2016 Sylvaner Stefan Vetter, Franken (Sylvaner)       67

2020 Donna Lee, Gut von Beiden, Pfalz (Scheurebe, Pinot Blanc) 60

Sekt:
Cuvée Katharina Brut Nature, Sekthaus Raumland, Rheinhessen, Blanc de Noirs  86

Riesling Sekt Brut 2016, Georg Mosbacher, Pfalz  87

Punaiset:
2016 Spätburgunder, Meyer-Näkel, Ahr. 72
2018 Spätburgunder Gau-Odernheimer J2, Becker Landgraf, Rheinhessen  64
2018 Drei rote Nasen, Pauly, Mosel, Dornfelder, Früh-, Spätburgunder  64

2015 Leingartener Lemberger, Hirsch, Württemberg,  67

2018 Spätburgunder Trocken, Lidy, Pfalz  59

Makeat:

2006 Norheimer Dellchen Riesling Auslese, Weingut Mathern, Nahe   86 /0,75L

2015 Riesling Auslese, Weingut Dautel, Württemberg 85 / 0,75L

2017 Brauneberger Juffer-Sonnenuhr Riesling Auslese, Max Ferdinand Richter, Mosel  55

2018 Bacharacher Wolfshöle Auslese, Ratzenberger, Mittelrhein            80 /0,50L

Tulossa uutuutena Riesling-viikoille:

2018 Riesling Alte Reben Trocken Toni Jost Rheingau
2019 Lieser Riesling Juffer-Sonnenuhr Grosses Gewächs, Weingut Schloss Lieser, Mosel
2011 Niederhauser Rosenheck Spätlese Weingut Mathern, Nahe, Riesling
Horst Sauer Eschendorfer Lump Scheurebe Spätlese
2018
Riesling Brut, Weingut Dautel, Württemberg (Sekt)

2015 Spätburgunder, Weingut Ratzenberger, Mittelrhein, Spätburgunder

Spätburgunder Beerenauslese, Weingut Kriechel, Ahr